Unlu Kete

unlu-kete-tarifi

Unlu Kete Tarifi

İç Anadolu bölgesinde kete çok yapılır. Ben de bu tarifi Yozgatlı olan arkadaşımdan aldım. Anadolu’da kete tandırda pişirilir. Biz fırında pişirdik. Teşekkürler Satı’cım.

Malzemeler
Hamuru için
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağŸ
AlabildiğŸi kadar su
1 adet yumurta akı
Tuz
İç harcı için
1 çay bardağı sıvı yağŸ
2 yemek kaşığı tereyağŸı
2 su bardağı un
Üzeri için
Yumurta sarısı

Yapılışı: Ilk önce iç harcı hazırlamak için tencereye sıvı yağŸ ile tereyağŸını alın ve kokusu çıkana kadar unu kavurun. Hamuru hazırlamak için karışŸtırma kabına unu alın. Kuru maya ve tuz ilave edip, karışŸtırın. Unun ortasını açın ve içine süt, sıvı yağŸ, ılık su, yumurta akı ilave edip, sıvıları karışŸtırın. Daha sonra unu da karışŸtırarak hamuru yoğŸurun. Kulak memesi kıvamında hamur hazırlayın. Hamuru bezelere bölün. Her bezeyi merdane ile açın. Hamurun üzerine kavrulmuşŸ olan unu ilave edin ve hamuru karşŸılıklı kapatın ve ters çevirip hamuru elinizle yuvarlayarak hafifçe bastırın. ܜzerine yumurta sarısı sürüp, fırın tepsisine alın. ֖nceden ıstılmışŸ 180c derecelik fırında nar gibi olana kadar pişŸirin. Afiyet olsun.

Share Button

Bunlarda ilginizi çekebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir